Totiko Coltello Professionale in Acciaio Tedesco, Coltello da Cucina Professionale Giapponese per Pane e Pasticceria, Lama da 30cm, Bread Knife, Manico in Pakkawood Color Legno Japan Knives

CARATTERISTICHE LAMA: Coltello professionale giapponese con lama da 30cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 56/58 hrc. Possiede una dentatura super affilata e uno spessore della lama ridottissimo. Permette di tagliare pane, lievitati, pan di spagna e millefoglie senza che si rompano, velocizzando il lavoro e con uno sfrido pressoché inesistente. Ottimo anche per affettare arrosti con e senza spago.
CARATTERISTICHE MANICO: Il manico in resina Micarta dalla linea occidentale possiede un'impugnatura estremamente ergonomica e rende il coltello leggero e maneggevole, è inoltre resistente a calore ed umidità.
PROFESSIONALE: Grazie alla sua eccezionale affilatura è tra i migliori coltelli da cucina professionali giapponesi. È inoltre pratico, facile da usare e mantenere. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo.
DIMENSIONI: Lunghezza totale di 43,5cm: 30cm lama e 13,5cm manico; Larghezza lama: 3cm; Spessore lama: 2mm. Il coltello è contenuto in una