coltello per cuoco F. Dick, coltello cucina "Ajax", Red Spirit (coltello con lama 20 cm, acciaio X55CrMo14, Inox, 56° HRC) 8172220 incl. fodero 81722206
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coltello per cuoco F. Dick, coltello cucina "Ajax", Red Spirit (coltello con lama 20 cm, acciaio X55CrMo14, Inox, 56° HRC) 8172220 incl. fodero 81722206

Dick · Argento

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Descrizione
Il coltello per cuoco Ajax è con la sua insolita forma della lama un "Highlight" assoluto in ogni cucina. I coltelli per cuoco fanno parte dei classici in cucina e si prestano al taglio di carne, pesce e verdura.
Il filo levigato assicura un taglio liscio senza sfilacciare. I coltelli con filo levigato sono usati per tagliare alimenti sia duri che morbidi.
La lama è composta dalla lega di acciaio X 55 Cr Mo V14. Ogni singolo componente ha un compito speciale: Cromo (resistenza all'usura), Molibdeno (resistenza alla corrosione), Carbonio (durezza)
Il manico in PP/TTE è molto duro e molto resistente al calore e all'acido - inoltre è comodo da maneggiare, permettendo di lavorare senza fatica.
56° Rockwell (HRC) è il compromesso perfetto per una lunga durata del filo e una facile riaffilatura. Chi usa molto il proprio coltello sarà particolarmente soddisfatto di questo equilibrio.

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Domande frequenti

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